ポンピングとは、水中にあるハイドロフォイルのフロントウィングに対して、リズミカルな加重と抜重を繰り返すことで連続的に「揚力」を発生させるライディング技術である。英語のスペルはパンピングと同じ「Pumping」だが、空気を送るポンプのような上下動に酷似していることから、日本のフォイルシーンにおいてはポンピングと呼称して区別されることが多い。
このメカニズムは、水中で鳥が羽ばたくような流体力学的なアプローチに基づく。ライダーの体重移動によってウィングの「仰角（迎え角）」を意図的に変化させ、ベルヌーイの定理による圧力差を生み出し続けることで、波やカイトの牽引力がなくても水面から浮上した状態を維持・加速することができる。
ボードを直接水面に打ち付けて反発を得るパンピングとは物理的な原理が全く異なり、より繊細なバランスとタイミングが要求される。
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